台农芒
台农芒色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的台农一号在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。
台农芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘，微酸。
- 【功用】益胃生津，止渴降逆。
- 【成分】可食用部分为60%。每100g中含能量134kj、水分90.6g、蛋白质0.6g、脂肪0.2g,膳食纤维1.3g、碳水化合物7g、胡萝卜素8050μg、视黄醉当量1342μg,硫胺素0.01mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.3mg,维生素C 41 mg、钾151mg、钠1.7mg、钙2nig、镁12mg,铁0.4mg,锰0.09mg、锌0.17mg,铜0. 16mg、磷24mg,硒0.14μg。尚含酒石酸、柠檬酸、没食子酸、没食子鞣质、檞皮素、芒果甙等药用成份。
- 【台农芒别名】台农芒为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。
- 【台农芒作用】台农芒营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
- 【食疗保健】1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
- 【食疗保健】2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
- 【食疗保健】4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
- 【食疗保健】5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
- 【食疗保健】6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】芒果属于后熟水果，闻到果香即可品尝或放入冰箱于7℃-13℃冷藏， 大约可放5~7天。如常温下储存的话，每个都用纸包起来，放在阴凉通风的地方。成熟度低的芒果，可把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里就会达到催熟的作用。
台农芒果南瓜戚风的做法
台农芒果南瓜戚风
台农芒果南瓜戚风的做法
“今天在我的心里，它是一个特殊的日子。每年的这一天我都会越发的想念她。其实这个月是她来也是她走的日子，是她养育了我，我的无数个第一都是她所教会我的。她是我妈，一位伟大又有爱厨艺又超赞的妈妈。以前的生活按妈妈讲的就是一毛钱要当二毛钱用，一定要省中带俭，但又不能苦了孩子。在我记事开始，我的记忆里生日肯定会有蛋糕可以吃。以前的蛋糕是那种三角或是四方的，细细白白的奶油中间或是边上，就是用一小粒的红果或黄的果子点缀着。那蛋糕的味道是我至今难忘，回想起来就是很多欢乐点。今天我做的是裸南瓜戚风蛋糕，因为妈妈不太爱牛奶的味儿，我就用南瓜泥来配了一下，这样子烤制好的蛋糕片微带果香味。”
食材明细
主料
鸡蛋9个、南瓜泥100克、低粉170克、白糖100克、色拉油60克
辅料
淡奶油1升、台农芒果1个
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度
台农芒果南瓜戚风的做法步骤
台农芒果南瓜戚风的做法步骤：1、备好所用食材。
台农芒果南瓜戚风的做法步骤：2、分蛋法，将蛋清里加入白糖。
台农芒果南瓜戚风的做法步骤：3、打至蛋白糊倒扣不流。
台农芒果南瓜戚风的做法步骤：4、在蛋黄里加入南瓜泥，色拉油，白糖。
台农芒果南瓜戚风的做法步骤：5、打至食材融合。
台农芒果南瓜戚风的做法步骤：6、再将面粉过筛后加至在蛋黄糊里。
台农芒果南瓜戚风的做法步骤：7、再拌至无干粉状。
台农芒果南瓜戚风的做法步骤：8、将打好的蛋白糊分次加至在蛋黄糊里。
台农芒果南瓜戚风的做法步骤：9、拌好后即成南瓜戚风。
台农芒果南瓜戚风的做法步骤：10、预热烤箱，在烤盘里铺上烘焙纸，将蛋糕糊加入抹平。
台农芒果南瓜戚风的做法步骤：11、入烤箱180度烤12分钟。
台农芒果南瓜戚风的做法步骤：12、将淡奶油加白糖打发好，烤好的南瓜蛋糕片一切四分，在每块上裱上奶油花。
台农芒果南瓜戚风的做法步骤：13、再一层一层叠起来，最后用台农芒果点缀在上面即可。
小窍门
烤制的时间要结合实际情况来调整。
糖的用量按个人口味来增减。
